Bắp bò hầm tiêu xanh

• Tiêu xanh rửa thật sạch, đập dập.
• Bắp bò rửa thật sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào một muỗng nhỏ dầu chiên, nửa muỗng nhỏ muối, một muỗng súp cà chua xay sẵn (lấy cà chua từ 100 ml), tiêu xanh, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

• Khoai tây rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn, cho khoai tây vào chảo, chiên vàng.

• nấu nóng một ít dầu điều, phi hành thơm cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo cho phần cà chua xay vào, châm thêm nước lọc hay nước dừa tươi, nấu sôi, hầm đến khi thịt bò mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất.

• Bột mì cho ra tô, hòa với một ít nước để bột mì tan.
• Phần nồi thịt bò sau khi hầm, bạn cho pa-tê vào, nấu sôi khoảng 5 phút thì nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, hầm tiếp thêm khoảng 10 đến 15 phút.

• Khi ăn thử phần khoai chín mềm thì rưới tô bột mì ở trên vào, đun đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa.

Múc bắp bò hầm tiêu xanh ra đĩa dùng kèm với bánh mì hay với cơm trắng.